Château Carbonnieux – 2023

Château Carbonnieux Blanc 2023 – Pessac-Léognan Grand Cru Classé

Der Château Carbonnieux Blanc 2023 gehört zu den großen Weißweinen des Bordeaux. Das traditionsreiche Château Carbonnieux liegt südlich von Bordeaux in der berühmten Appellation Pessac-Léognan. Es zählt zu den klassifizierten Gewächsen der Graves.

Eine Besonderheit zeichnet das Château aus. Sowohl der Rotwein als auch der Weißwein wurden als Cru Classé de Graves klassifiziert. Damit gehört Carbonnieux zu den bedeutenden Namen der Region.

Sauvignon Blanc und Sémillon

Der Jahrgang 2023 besteht aus 68 % Sauvignon Blanc und 32 % Sémillon. Beide Rebsorten ergänzen sich hervorragend. Der Sauvignon Blanc bringt Frische, Zitrusfrucht und eine klare Aromatik. Der Sémillon sorgt dagegen für Fülle, Struktur und einen geschmeidigen Charakter.

Dadurch entsteht ein trockener Weißwein, der Frische und Substanz miteinander verbindet. Gleichzeitig besitzt er die typische Eleganz eines großen weißen Bordeaux.

Frische, Eleganz und feine Zitrusfrucht

Im Glas präsentiert sich der Château Carbonnieux Blanc 2023 in einem hellen, klaren Gelb. Das Bouquet wirkt elegant und vielschichtig. Florale Noten von Flieder und Weißdorn treffen auf Zitrone, Grapefruit und Passionsfrucht.

Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und präzise. Seine lebendige Säure sorgt dabei für Spannung. Außerdem unterstreicht sie die feinen Zitrusaromen.

Mit etwas Luft gewinnt der Wein an Fülle und Substanz. Dennoch bleibt er jederzeit frisch und ausgewogen. Das Finale ist lang und elegant. Eine feine Zitrusnote begleitet den Nachhall.

Behutsamer Ausbau im Holz

Der Château Carbonnieux Blanc 2023 reift rund zehn Monate in Barriques und größeren Holzfässern. Dabei liegt der Anteil an neuem Holz bei lediglich etwa 25 Prozent.

Das Holz verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe. Dennoch bleibt die Frucht klar im Vordergrund. Deshalb wirkt der Wein nicht schwer, sondern frisch und harmonisch.

Die Appellation Pessac-Léognan ist für hochwertige Rotweine und langlebige trockene Weißweine bekannt. Château Carbonnieux zählt dabei zu den traditionsreichsten Erzeugern der Region.

Was passt zum Château Carbonnieux Blanc 2023?

Dieser große weiße Bordeaux passt hervorragend zu Fisch, Austern, Krustentieren und Meeresfrüchten. Außerdem begleitet er Geflügel, Kalbfleisch und Foie gras sehr gut. Auch zu gereiftem Käse ist er eine interessante Wahl.

Seine Kombination aus Frische und Struktur macht ihn zudem zu einem vielseitigen Speisebegleiter. Deshalb eignet er sich besonders gut für anspruchsvolle Menüs.

Bei etwa 12 °C serviert zeigt der Château Carbonnieux Blanc 2023 seine aromatische Vielfalt besonders schön. Schon heute besitzt er eine hervorragende Balance. Gleichzeitig bietet seine Struktur gute Voraussetzungen für eine weitere Flaschenreife.

Rebsorten: 68 % Sauvignon Blanc, 32 % Sémillon
Herkunft: Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankreich
Klassifikation: Cru Classé de Graves
Geschmack: trocken
Alkohol: 13,0 % vol.
Inhalt: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite