Mouton Noir Blanc de Noir 2025 – Château Saint-Jean lez Durance

Mouton Noir Blanc de Noir 2025 – Weißwein aus Grenache Noir

Ein Weißwein aus einer roten Rebsorte? Genau das ist die Idee hinter dem Mouton Noir Blanc de Noir 2025 vom Château Saint-Jean lez Durance. Der Wein stammt aus den Alpes-de-Haute-Provence im Süden Frankreichs und zeigt Grenache Noir einmal von einer ganz anderen Seite.

Beim Blanc de Noir werden rote Trauben so verarbeitet, dass möglichst wenig Farbe aus den Beerenschalen in den Most gelangt. Das Ergebnis ist ein heller Wein, der die Frische eines Weißweins mit dem Charakter und der Substanz einer roten Rebsorte verbindet.

Grenache Noir einmal ganz anders

Grenache Noir verbindet man normalerweise mit den Rot- und Roséweinen Südfrankreichs. Beim Mouton Noir wird daraus jedoch ein ungewöhnlicher Weißwein: frisch, saftig und mediterran, mit schöner Frucht und einem angenehm unkomplizierten Charakter.

Gerade diese Kombination macht ihn spannend. Er besitzt genügend Persönlichkeit, um nicht beliebig zu wirken, bleibt dabei aber zugänglich und wunderbar trinkfreudig. Ein Wein für alle, die gerne etwas Neues entdecken.

Ein echter Allrounder

Der Mouton Noir Blanc de Noir 2025 funktioniert hervorragend als Aperitif, macht aber auch am Tisch viel Freude. Besonders gut passt er zu mediterraner Küche, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, Gemüse vom Grill, Antipasti oder sommerlichen Salaten.

Gut gekühlt serviert ist er ein wunderbar vielseitiger Begleiter – und dank seiner ungewöhnlichen Entstehung außerdem ein Wein, über den man am Tisch garantiert ins Gespräch kommt.

Château Saint-Jean lez Durance

Das Château Saint-Jean lez Durance liegt bei Manosque in der Provence. Mit dem Mouton Noir zeigt das Weingut eine besonders unkonventionelle Interpretation der südfranzösischen Rebsorte Grenache Noir: ein Blanc de Noir aus den Alpes-de-Haute-Provence, der bewusst aus der Reihe tanzt.