Pecorino di Azienda Illuminati – 2021

In dem kleinen italienischen Ort, der tatsächlich Controguerra (Gegen den Krieg) heißt, haben wir diesen in seiner Preisklasse einzigartigen, „pazifistischen“ Weißwein entdeckt. Dieser helle, fast safrangelbe Weißwein der Illuminati-Brüder (die Erleuchteten) überrascht mit seiner frischen, herrlich ausbalancierten Fruchtsäure, die sich harmonisch mit Aromen von Birne, Zuckermelone und Boskop- Äpfeln verbindet. Unendlich lang erscheint uns sein himmlischer Abgang, der in reinem Pazifismus endet. Salute Italia!