Pouilly-Fuissé, Burgund – 2023

Pouilly-Fuissé 2023 – großer Chardonnay aus dem Burgund

Manchmal bekommt man einen Wein angeboten, bei dem man nicht lange überlegen muss. Genau so ging es uns mit diesem Pouilly-Fuissé 2023. Schon beim ersten Glas war klar: Das ist genau die Art von weißem Burgunder, die wir besonders mögen.

Pouilly-Fuissé gehört zu den renommierten Weißwein-Appellationen des südlichen Burgunds. Hier, im Mâconnais, ist Chardonnay zu Hause – und zeigt sich mit einer wunderbaren Verbindung aus reifer Frucht, feiner Mineralität und Eleganz.

Im Glas zeigt der Pouilly-Fuissé 2023 Aromen von reifer Birne und weißen Blüten, begleitet von einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen besitzt er eine schöne Fülle, bleibt dabei aber elegant und ausgewogen. Besonders gefällt uns diese ruhige, harmonische Art, die einen guten Chardonnay aus dem Burgund auszeichnet.

Ein Wein, der schon solo richtig Freude macht, sich aber ebenso hervorragend als Essensbegleiter eignet. Zu Fisch und Meeresfrüchten, gebratenem Geflügel, Kalbfleisch oder einer cremigen Pasta spielt er seine Stärken besonders schön aus. Auch zu mildem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Seine Herkunft macht diesen Chardonnay besonders: Pouilly-Fuissé liegt im Mâconnais im Süden des Burgunds und ist ausschließlich Weißweinen aus Chardonnay vorbehalten. Die Weinberge der Appellation liegen in einer von Kalkstein geprägten Landschaft, die dem Chardonnay beste Voraussetzungen für ausdrucksstarke und zugleich elegante Weine bietet. Pouilly-Fuissé verbindet dabei häufig die Fülle und Reife des südlichen Burgunds mit jener feinen mineralischen Frische, die wir an guten weißen Burgundern so schätzen.

Und dann ist da natürlich noch der Preis: Einen Pouilly-Fuissé des Jahrgangs 2023 für 18,75 € anbieten zu können, ist alles andere als selbstverständlich. Deshalb haben wir bei diesem Wein nicht lange gezögert – und können ihn Ihnen aus voller Überzeugung empfehlen.

Unser Tipp: Nicht zu kalt servieren. Bei etwa 10–12 °C kommen Frucht, Mineralität und die feine Chardonnay-Aromatik besonders schön zur Geltung.