Casamatta di Bibi Graetz – 2018

Mit diesem Einstiegswein zeigt Bibi Greatz, der vielleicht kreativste Weinkünstler Italiens, was er im Stande ist zu leisten. Mit einer ungewöhnlichen Frische und Spannung, leicht spielerisch, passieren süße Kirschen, Schattenmorellen, Himbeeren mit Thymian Zunge und Gaumen. Lebendig und mit Esprit geht er in ein bezauberndes, fast wollüstiges Finish. 100% Sangiovese!

ERLEBNISSE
In den zwei Jahrzehnten seit der Veröffentlichung seines ersten Jahrgangs hat sich Bibi Graetz zu einem der hellsten Köpfe der toskanischen Weinwelt entwickelt. Dies ist vor allem der hervorragenden Qualität seiner reinen Sangiovese-Weine Casamatta, Testamatta und Colore zu verdanken. Bibi Graetz greift auf alte Rebstöcke zurück, die seinen besten Rotweinen Tiefe und Seele verleihen.
Die roten Trauben werden an den Hängen oberhalb von Florenz angebaut und stammen aus den besten Lagen des Chianti Classico, wie Montefili und Lamole.
Seine Weißweine von der Insel Giglio sind ebenfalls eine Inspiration und beweisen, dass die Toskana nicht nur Rot-, sondern auch Weißweine hervorbringen kann.