Cuvée Sextant – 2019 Cellier d´Orfée

12 Monate im Barrique ausgebaut!
Wir haben ein Faible für verrückte, außergewöhnliche Weine, wie diesen hier. Große Tiefe und gleißende Brillanz der Fruchtaromen, die sich der Beschreibung entziehen. Weltklasse zum Hammerpreis!

In den sonnenverwöhnten Weinbergen durchläuft die Ernte einen sorgfältigen Prozess, der von einer intensiven Kohlensäure-Mazeration bis hin zu einer ausgedehnten Maischegärung von 15 bis 21 Tagen reicht. Diese Zeit des liebevollen Umgangs mit den Trauben ermöglicht es, die einzigartigen Aromen und Charakteristika des Weins zu entfalten.

Nach dieser Vinifizierung ruht der Wein geduldig in den Kellern der Kellerei und wird dann für weitere 12 Monate in neuen Eichenfässern gelagert. Diese Phase der behutsamen Alterung verleiht der Cuvée Sextant eine elegante Struktur und eine reiche Geschmackstiefe, die das Ergebnis der Hingabe und Leidenschaft für erstklassigen Weinbau sind. Genießen Sie jeden Schluck, der die Früchte der Arbeit der Winzer Arbeit und die Essenz der Weinberge in sich trägt.

Geschmack:
In einer tiefen, lebendigen Robe mit schimmernden violetten Reflexen zeigt dieser Wein seine Einzigartigkeit. Die intensiven, anfangs rauchigen Aromen entwickeln sich zu einer faszinierenden Vielfalt, die reife Früchte und Noten von Lakritz einschließt.
Der Gaumen wird von einer vollmundigen Präsenz geprägt, begleitet von kraftvollen und dennoch geschmeidigen Tanninen.

Das äußerst lange Finish ist geprägt von gerösteten Nuancen, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Ein Wein von unvergleichlicher Finesse und Tiefe, der die Sinne auf eine reichhaltige sensorische Reise entführt.